皮むきした中サイズのトマトと玉葱を荒みじんに切り、適量の水で形が無くならない程度に煮込みコンソメスープの素を1個入れ完全に溶かします。
後は塩、胡椒でお好みの味に整え仕上がりです。
コツはコンソメの素が溶けてから煮過ぎないことです。
もし、塩辛くなりすぎたらお湯を足せば大丈夫です。
簡単ですが思った以上に美味しいですよ。
また、仕上げに溶き卵を加えればトマトの酸味が中和されソフトな味わいになります。
お試し下さい。
館長露枝(Roshi)がお勧めする日常生活で役に立つ?様々なアイデアです。 イラストの配布元はパブリックドメインQです。